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Date de création : 27.08.2012
Dernière mise à jour : 17.04.2013
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Entrées : farces

Tomates farcies à la mozzarella ou la ricotta

Publié le 27/08/2012 à 14:23 par recettesdepatrick

Pour 4 personnes

  • 4 tomates (130 g. chacune)
  • 200 g. de ricotta ou de morazella
  • 80 g. de crème liquide
  • 2 c. à s. de basilic ciselé
  • 2 c. à s. de ciboulette ciselée
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel et poivre

  • Laver et séchez les tomates.
  • Couper un « chapeau » sur chacune, puis avec une cuiller, évider les tomates.
  • Retourner les tomates sur un papier absorbant pour qu'elles s'égouttent.
  • Avec un fouet mélanger la ricotta ou la mozzarella et la crème.
  • Ajouter l'huile d'olive et les fines herbes.
  • Assaisonner de sel et de poivre.
  • Farcir les tomates de cette préparation. Servir frais.

Merci à Martine du Roscoat

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