Desserts : gâteaux

Pour 6 personnes :

• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots à yaourt pleins de sucre en poudre
• 3 pots à yaourt pleins de farine
• 1 demi pot à yaourt d'huile
• 2 oeufs
• 1 pincée de sel
• 2 cuillerées à soupe de fleur d'oranger
• 1 sachet de levure chimique
• 1 zeste de citron
• 20 g de beurre pour le moule
  
  
• Préchauffez le four à 180° (thermostat 5/6)
• Versez le yaourt dans une terrine.
• Rincez et essuyez le pot, car il servira pour mesurer les autres ingrédients.
• Ajouter le sucre en poudre, la farine tamisée, l'huile et une pincée de sel.
• Mélangez avec une cuillère en bois.
• Ajoutez alors les oeufs entiers, car la pâte est très épaisse et difficile à travailler. Terminez par la fleur d'oranger et la levure chimique. Vous obtenez une pâte homogène et sans grumeaux. Au besoin, utilisez un batteur électrique.
• Beurrez un moule et versez-y la pâte.
• Enfournez dans le four chaud et laissez cuire 50 mm à 1h.
• Avant d'arrêter la cuisson, vérifier que le gâteau est cuit en enfonçant un couteau jusqu'au fond. La lame doit ressortir sèche.
• Démoulez le gâteau dès sa sortie du four.

Merci à Sylvie Braudel